basi saporite

Mix di verdure selezionatissime, di alta qualità, semplicemente cotte e pastorizzate.

Ideali pratiche basi per preparazioni alimentari, pasta fresca ripiena, torte salate, sughi e salse.

 

Confezionate in pratiche buste sottovuoto da 2,5kg.

Bieta / Erbetta Tagliata


Bieta ed erbetta in foglia di prima qualità di produzione nazionale scottati a vapore.

I processi di scottatura e sgrondatura, producono una perdita della parte acquosa superiore al 30%.

Prodotto confezionato sottovuoto in buste di materiale plastico e pastorizzato in forni ad aria calda.

 

 

Rosolata di Asparagi


Asparagi privati delle parti bianche e/o fibrose, successivamente cucinati con vegetali aromatici in idonei cuocitori.

La crema è confezionata sottovuoto in buste di materiale plastico e pastorizzata in forni ad aria calda.

Rosolata di Carciofo


Cuori e fondi di carciofo di produzione nazionale, successivamente prerosolati con vegetali aromatici, in idoneo cuocitore.

La crema viene confezionata sottovuoto in buste di materiale plastico e succesivamente pastorizzata.

 

 

Rosolata di Melanzana


Melanzane di produzione nazionale, successivamente prerosolate con vegetali aromatici e olio.

La crema finale ha un sapore tipico e con una nota di gusto che ricorda le melanzane alla parmigiana, contenente 80% min. di melanzana.

Il prodotto viene confezionato sottovuoto in buste di materiale plastico e succesivamente pastorizzato in forni ad aria calda.

 

 

Semilavorato di Basilico


Basilico italiano, lavato/centrifugato, macinato e omogeneizzao a freddo, con la successiva aggiunta di sale e additivi alimentari.

Il prodotto viene confezionato a freddo sottovuoto, in buste di materiale plastico, e successivamente pastorizzato in forni ad aria calda.

 

 

Polpa di Spinaci


Spinaci italiani in foglia di prima qualità, scottati a vapore. Insaporiti con burro fresco (5%) fuso a bassa temperatura.

Confezionato sottovuoto in buste di materiale plastico, e pastorizzato in forni ad aria calda.